五味雜陳的洛杉磯生活

江戶前寿司銀座的姊妹店--洛衫磯 Gardena 勘八
原本上週四接機後. 就是要去吃寿司. 但Lou身體抱恙而做罷.
休養一下下....我們就上週六去了

勘八的銀座本店是在昭和28年時開的. 從而自己出來創業的寿司師傅不少
在洛衫磯是這位城戶 隆. 迄今都有31年執業經驗了

因為先去.Bonjour所以肚子不是很餓.決定點勘八的推荐套餐$32.5美金
季節寿司14貫+味增湯+茶碗蒸+甜點

小猫特別交待師傅寿司飯要少. 勘八的醋飯比其他在洛衫磯吃過的寿司店都來的酸.
但. 絶没有搶了魚的鮮美. 相對有加分的作用
全部的味道都由在握寿司上了. 雖在竹葉上放了哇沙米.但. 完全用不到
鮪魚肚. 海膽. 象鮁蚌. 鰶魚. 竹筴魚. 等高級魚類都包了
附帶說明一下. 小猫對魚蛋是很怕的. 根本不會去點這玩意兒. 可是套餐已含囉
 但. 出奇的意外. 它家的魚蛋是超不可怕. 完全没有魚腥味.是小猫吃過的第一名

最後一個寿司就是烙有店名的烤蛋. 小猫選了綠茶冰淇淋為甜點
以下是加點部分.其實都吃不下了.可是看了菜單就有種衝動. 有點一個比目魚的鮨邊肉寿司
忘了照...通常要大的比目魚才取得到側邊魚鮨肉. 大部份師傅做法是用塩和檸檬.口感是脆

自製鯛的一夜干.剛考好端出的時後. 魚皮銀閃閃好漂亮喲
當天招待我們的就是城戶先生. 他就告訴我們說那是他做的要2天時間
在小猫來不及抓住美的刹那. 城戶師傅就跟小猫把魚要了去.
他則刀起刀落.很快的的把魚肉和魚骨分離又還給我們. 可惜呀. 拍不到完整版
紅魽是很不錯的魚. 吃入咀中油脂够.但魚肉是脆的不會因軟軟的口感而讓人怕怕