五味雜陳的洛杉磯生活

大人味日本遊

         老舖與名所的原味演出



小猫覺得相較一般市面上, 介紹流行潮地的旅遊工具書. 照片多過文字的攝影寫真輯, 劉黎兒讓大家放慢腳步, 一起体験日本人的短期祕境旅行. 因為大人的旅行是用味蕾記憶旅行大人味日本遊 --- 這本書其實自6月就從台灣入駐了家中. 我拖拖拉拉到現在才在讀. 若要認真看的話其實2個小時就可把它咯讀一遍. 但, 小猫把它放置床邊, 每晚品味一點. 今天, 就先不做心得報告


書中有一篇 深海魚的季節 提到作者每年都會去吃鮟鱇鍋, 根據書中提及鮟鱇魚的魚季是從嚴寒的冬天開始到梅花開放為止. 躺在床上的小猫...突然腦子一閃, 是呀. 這個季節有鮟鱇魚鍋吃


在寫這篇格文前, 小猫在網路上想找張鮟鱇魚的圖片, 好讓大家有的概念, 最後, 小猫決定放棄這麼做. 知道究理的人都知, 它是種其貌不揚的魚. 換個角度好了. 看過海底總動員吧? 鮟鱇魚就是燈籠魚. 這樣一來對它的型体就有個輪廓. 其實, 在搜尋圖片之前, 小猫並不知它長的那麼醜八怪, 身體扁平肥胖. 表皮黑又黏呼, 尤其是那張大嘴巴. 真的找不到一張較上鏡的照片


但, 日本有這麼個一說 「西有河豚, 東有鮟鱇」所以東日本冬天就視它為美食了, 鮟鱇魚料理早就在江戶時期由來已久, 而且它曾為江戶時代最高級的貢品. 平時小猫到寿司店偶而點鮟鱇魚肝. (前文照片在Okidoki, Tustin), 但若鮟鱇鍋每年就只有冬天吃的到了. 所以當看到書中那段, 又立刻勾起小猫的味蒏.
(ps: 最近迷上江戶) 


Kappo Hana, 每年冬天小猫吃 "日本鍋物" 的地方, orange county雖然日本餐廳够多. 但, 專門料理卻是屈指可數, 他家的特制蟹肉燒邁也是一絶. 只可惜2.3年前已從菜單上移除了. 真敎人失望