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夕陽伴著美食替味蕾加分 
 這家位在Redondo Beach的日法式餐廰
味道和服務都是另人讚賞。一邊用餐可以同時欣賞海面的景緻
主㕑﹣﹣Takumi Murase 是在京都修業， 之後受到New York知名餐廰邀請而到Riz當行政總㕑
以懷石料理為基本， 融入西洋的烹調技術

預約當天， 天公還是不做美， 整個洛杉磯已在“水”中浸泡了近一週了
但，即使如此 仍絲毫不減我們的興緻
還好没啥雨，但。浪很大。

固定的菜單除單點之外， 另有5或7品的套餐可選 （＄55美金起）
除外， 會有季節限定的組合約2週更換菜色內容 （約＄50美金起不等）


一陣討論之後，我等有了基本的共識。。。。

媽﹣﹣前菜2品＋主菜義大利麵
小猫 ﹣﹣ 龍蝦&螃蟹海鮮5品套餐（即特別限定） ＋ 白酒2杯
Lou--讓主㕑配搭



自製豆腐麵包搭上芝麻奶油（附贈）



前菜﹣﹣米菓蘆筍。雖是油炸但完全不油。米菓脆度剛好。不用怕口中不舒服


媽媽是個素食者， 所以另一個前菜也是點很清淡的綜合沙拉，
但，媽媽吃了很多生冷時蔬後，猛喝她的茶



媽的主菜並不在菜單上。因是特別讓㕑房弄的

餐廰很貼心的在烹調前問了是否吃起司， 因有的吃素的是不吃牛奶和雞蛋


小猫的5品要登塲囉。。。。

鮮蝦佐芥苿海苔醬 ＋ 魚


蟹肉沙拉


龍蝦﹠蝦子


其間還偸吃。。。，不， 該說是光明正大的吃了些Lou的餐食， 小猫已有飽意了
但， 每一皿上桌的菜不論是視覺或味覺上都是令人驚喜連連


海鮮湯﹣﹣滿口海味，濃的不得了，用料十足


最後的是甜品，但， 先來說Lou的部份吧
讓主㕑幫他搭，但，他另外加點甜品，也是個5品組合
並要半肉半海鮮，烹調方式選擇清淡，女待者一一的問清他的喜好和口味

鮮蝦沙拉



海苔魚卷


Celebration Salad﹣﹣這個菜端來時。好漂亮喲。。。
？？問為我何没照片， 是的。。。没照到
超優的女服務生講明了這菜的原由後．立刻就進行分解，小猫根本沒機會出手

皿內裝有5個不同顏色的蔬菜絲繞成很札實的圓球体
搭上微烤過的和牛片，說是日本人很喜歡點的一道菜
吃之前把各種絲拌開、堆高，越高就表視好意頭．順利咁解
希望今年我們都順風順水

這一皿的量很大．送上分裝小皿，讓除肉之外，其他的部份媽媽也可嚐嚐
淋的是和風醬汁且帶有柚子酢，在固定的菜單上可找的到


海塩焗烤蚵﹣﹣小猫是個近蚵情卻之人，可免則免，一個試個味便可
通常，只有在秋季到日本時會在吃炸豚定食吃上一個

而當晚的蚵就尺寸而言，並非上品，但，卻是和在日本吃的一樣。。。不腥
蠔沾裹奶油外皮酥脆，但，二者讓蚵更有風味，不會負擔


石燒神戶和牛﹣﹣已加熱的石頭烤皿，在放下油花分佈美的很的神戶和牛肉片
烤皿發出“吱，吱” 聲，佐料有3種口味
好好吃喔。。。入口的瞬間，肉汁溢滿整個口腔
Lou以跑百米的速度吃完了這套餐的最後一道


終於來到了甜點這一part了，因小猫配搭有3種的甜品， 所以Lou便點了另一種和咖啡
在甜點上桌前，出現了小小驚喜


原來是送我們水果花呢，又不說讓我們都不敢動手，瓶底的燈火會轉換顏色，挻有fu的


3種甜點﹣﹣都好吃，精美


也是很不錯的選擇







 
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    陳小猫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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