上海本邦菜--得月樓 @ 五味雜陳的洛杉磯生活

十多天前和小江江詢問Cerritos (喜瑞都) 那兒有無不錯的上海餐廳, 因為除了到Rowland heights 之外. Cerriots算是離Irvine近的華人城. 結果. 她告訴了我迦南.

小猫印象中好像這家餐廳是大江南北菜都有.

這年頭什麼都講專業....在不放心之餘...小猫決定到開一小時車遠點的地方...San Gabriel 得月樓

第二天就立刻去了.

肴肉--又名水晶肴蹄. 是鎮江伝統名菜.

上海菜又稱--本邦菜：以集杭州、寧波、徽州、揚州、蘇州和無錫菜為一體的綜合家常菜。因上海這個大城市又滙集其它省.市的名菜. 故道地的上海菜就以本邦菜稱之

香干馬蘭頭---馬蘭頭是一種野菜,就像薺菜一樣,有股特殊的野菜香味

醬鴨--很入味..別看那黑呼呼的.可是一點都不鹹.

肴肉. 香干馬蘭頭和醬鴨都是很典型的上海小菜. 當然. 小籠也是很有名的. 上次去上海也到城隍廟去排人龍.等了很久吃到南翔小籠包.

那天. 我們決定不叫小籠. 也不點粗炒麵或蔥油拌麵.餛飩等這些小食....專攻菜.
薺菜豆腐羹--清爽

韭黃鱔糊--

小猫本身興趣不是很大...

揚州煮干絲

考功夫的煮干絲是要用較硬的板豆腐先片到15片的薄片. 再切成等寬的豆腐絲. ....而光是切功也是得錬上個2.3年...再用上等的火腿去煨煮干絲

小猫吃到應没那麼考究吧...但. 很不錯囉.

蔥烤鳥參

以前小猫不敢吃海參...後來克服口感..覺得就不錯..其實海參本身並無味道. 完全是要靠燒煮的醬汁. 和鮑魚的道理是相同的

之前去的餐館做去的鳥參都太不行了. 散的..不成條. 由於海參的價錢就高.所以小猫真的覺得有騙錢之嫌. 但得月樓的參燒的很好.

還不錯...不枉開一趟遠路. 回買了梁媽媽家的涼麵和沸點臭臭鍋回家