韓國烤肉--洛衫磯. 台北. 春川明洞 @ 五味雜陳的洛杉磯生活

韓流的力量果真不容輕忽. 隨著韓劇的登台. 大長今的藥饚料理. 各式食物. 不知不覺的攎獲人心. 向首爾. 東大門和南怡島朝聖的人數有增無減. 不只是在台灣.就連洛衫磯這兒.韓國料理也是百家爭鳴

洛衫磯這邊較普遍的是豆腐煲和韓國烤肉. 小猫喜歡豆腐煲. 而且要很辣. 搭上小菜就很不錯. 每家烹調的味道不一.

韓國烤肉以前在台北時.我們都喜歡去中山北路一段--漢城. 真的是老字號. 二十多年前台北的韓國餐廳用手指都可以數的出來. 在那用餐時還常面碰到"阿里郞"的觀光客呢...

漢城特色是用銅鍋. (上面的大照片) 中間凸起.像龜背一樣. 鍋緣較深. 在中心烤的部分肉汁往鍋緣流. 讓湯底更够味. 但. 這種鍋子在洛衫磯不多見.

一般烤肉而言. 就是食用性瓦斯或者是碳烤. 但. 一年多前. Irvine開了一家韓國烤肉店. 比較特別. 和小猫在韓國春川明洞吃的烤雞有點相似.
到韓國觀光.就會安排到春川明洞吃烤雞. 春川那兒最出名的可能就是"冬季戀歌" 和 "烤雞排" 了. 還有烤雞一條街呢.

餐廳內的桌椅都是矮的. 大家就像韓劇中一樣席地而坐. 與其說是烤肉.倒不如說是炒肉. 服務人員會把雞肉.白菜.和年糕給大家.然後在平的鍋中把食材炒熟. 用生菜包起來吃.

Irvine這家烤肉的店也是類似. 而且肉是没有用調味料醃過. 完全原味. 最重要的一點. 大部分都是用生菜包肉.但這家餐廳是用"河粉皮"

但. 小菜種類不多. 照片可見.肉片刨法很像吃涮涮鍋.