五味雜陳的洛杉磯生活

這家位於Diamond Bar開業有二十個年頭的十兵衛已於今年替換東主走入歷史. 因為, 小猫之前居住位置關係, 我並不是這家日本料理的常客. 但, 朋友的學弟的太太是位日本人, 對這家餐廳, 讚譽有佳. 貪吃的小猫肯定要來考查一下的.

十兵衛算是全方味的日本料理店

也可預定懷石料理, 像這個5種前菜的懷石, 當初也是他家的鎮店之寶

一般小猫都是坐寿司吧枱位, 用餐時比較輕鬆, 也可以看到寿司師傅的刀功和當天的魚貨. 洛衫磯一般而言, 魚入貨都是在週二, 五, 二天, 所以想吃新鮮的寿司或生魚片可要記住. 除了魚料理外, 小猫也會點當天的特色或限定料理. 照傳統日本寿司店這樣是很不合宜的吃法. 所以, 有些日本餐廳規定坐寿司吧枱味一定要點寿司, 這樣是對師傅和真的寿司客人的尊重. 因, 佬美很多人不吃生魚, 但, 又喜歡坐吧枱貪新意. 但, 在洛衫磯的日本寿司餐廳內小猫仍不乏看到很多佬外寿司饕客

夏天時節來一份自製海膽魚子豆腐真是口感清爽

十兵衛另一個特色菜單--- 岩燒神戶牛

當然, 餐後的甜點也會因季節和食材的限定做調整

其實, 真的是無巧不成書, 接手的新東家也是一家小猫很喜歡的日本料理餐廳. 當初知道他們要賣店時, 好失望想說去那吃又便宜又好吃的寿司.

取代了新的位置, 用了新的名字, 但是一樣的家族經營的---甲州 Sushi Koshu 可以滿足小猫的口慾囉